奶罐里的饮品战：乳企不止想做供奶商

新饮品赛道的火爆，让原本作为供应商(gōngyìngshāng)的乳企也按捺不住。新乳业(rǔyè)（002946.SZ）在6月10日举行的投资者大会上(shàng)宣布，将进军饮品赛道。 在业内看来，近年来越来越多的(de)(de)乳企亲自下场布局新饮品赛道背后，除了消除短期业绩增长焦虑外，也更希望以此接近善变(shànbiàn)的年轻消费者们。 2025年投资者大会上，新(xīn)(xīn)乳业董事长席刚宣布(xuānbù)新乳业将正式进入饮品赛道，此前新乳业的核心业务以低温鲜奶和酸奶为主，饮品也将成为新乳业的第三大核心业务。 作为(zuòwéi)国内泛全国化的区域乳企，新乳业是(shì)2024年少数实现净利润双位数增长的乳企之一(zhīyī)，2024年实现营收106.7亿元，同比微降2.9%；归母净利润达5.4亿元，同比增长24.8%。 “当下乳企必须跳出存量市场的内卷，在创新和增量中寻找解法。”席刚(xígāng)告诉第一财经记者，从饮品行业发展趋势看，低糖、无糖茶饮以及部分主打轻体瘦身概念的新茶饮产品增长(zēngzhǎng)迅速，因此新乳业计划(jìhuà)从自身(zìshēn)较为擅长的低温产品切入饮品赛道。 当天新乳业并未公布具体的市场战略，从现场(xiànchǎng)公布的图片看，现阶段产品多以创新口味(kǒuwèi)和体重管理等新式含乳饮品为主。席刚表示(biǎoshì)，后续产品推出计划仍在系统规划中。 近年来，新茶饮和创新饮品赛道热度持续攀升。艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模突破3500亿元，同比增长6.4%，成为乳企重点布局的领域。主流乳企均(rǔqǐjūn)已组建专业团队(tuánduì)，为新茶饮品牌提供(tígōng)原料支持(zhīchí)。 然而今年以来，越来越多的乳企不再(bùzài)满足于单纯的供应商(gōngyìngshāng)角色，开始亲自下场“淘金”，推出自有新茶饮及创新饮品产品。 除新乳业外，卫岗乳业近期推出了2款低温轻乳茶；皇氏(huángshì)乳业、完达山此前也公布了奶茶店开店计划(jìhuà)；君乐宝则(zé)收购了“茉酸奶”品牌，并与蜜雪冰城合资建设牧场及进行产品开发。 在业内看来，乳企布局新茶饮和创新饮品，一方面是出于缓解业绩增长焦虑的考量。2025年第一季度(jìdù)，国内(guónèi)乳制品市场仍处于下滑状态，尼尔森IQ数据显示，当季除了奶粉品类(pǐnlèi)增长外，乳品多个(duōgè)主要(zhǔyào)品类销售额持续下滑，季度乳品销售额下降了6.9%，液态奶下降了7.1%。 国家(guójiā)奶牛产业技术体系首席科学家(kēxuéjiā)李胜利此前透露，2024年(nián)国内人均奶类消费量为41.5公斤。但考虑到我国约有半数人口不饮奶，实际饮奶人群的人均消费量已接近日韩水平，传统乳制品消费面临增长(zēngzhǎng)瓶颈。 在奶酪和功能化营养品转型进展相对缓慢(huǎnmàn)的背景下，乳企亟待(jídài)寻找短期内的新增长点。 独立乳业分析师宋亮告诉第一财经记者，乳企切入新茶饮和创新饮品赛道也是希望可以抓住(zhuāzhù)这一轮市场(shìchǎng)红利。区域乳企凭借(píngjiè)其在区域市场的品牌影响力、渠道网络和冷链物流等既有优势(yōushì)，进入饮品赛道的门槛(ménkǎn)和成本相对可控。此外，C端业务的利润率通常也高于(gāoyú)B端原料供应。不过，乳企能否在竞争已趋白热化的新茶饮市场中成功分得一杯羹，仍是未知数。 另一方面，乳企也期望借力新消费赛道触达并(bìng)影响年轻一代消费者，以期实现更(gèng)长远的转型。 席刚告诉第一财经记者，随着(suízhe)消费主力人群的(de)代际更(gèng)迭，市场已出现显著变化。不同于传统消费者对价格的敏感，年轻群体更关注产品是否符合其需求。这一变化不仅(bùjǐn)体现在对产品品质的要求上，还延伸至情绪价值、个性化表达等(děng)更多维度。这也倒逼乳企主动适应市场，在日益碎片化的需求中捕捉细分市场的增量机会。 (本文来自第一(dìyī)财经)